海洋微風.烘焙工坊~皮蛋酥，黑美人起司蛋糕，小雪娘〔試吃體驗〕－homao12的部落格

前一陣子在網路上看到皮蛋酥試吃，喜歡新奇又愛皮蛋的冠媽也躍躍欲試，皮蛋做成甜點，會是什麼口味呢？？沒想到接到試吃品時，嚇了一跳，大方的老闆除了皮蛋酥外，還寄來黑美人起司蛋糕和小雪娘

，感謝微風烘焙工坊提供的試吃機會．

一下子收到三樣試吃品，連袋子和盒子都美得像藝術品

超大一個皮蛋酥，一般市面上的蛋黃酥還大上一倍

　　光看包裝就覺得老闆很用心，盒子裏皮蛋酥上方還加一層塑膠蓋子，讓皮蛋酥們乖乖就定位，不會亂跑，下方有層鋁箔紙方便手拿；用的皮蛋不但完整，還選用個頭大的皮蛋，一棵大小差不多像女性的拳頭；餅皮上方只是薄薄的一層，點綴著黑芝麻，餅皮和皮蛋中間黃色的是綠豆沙，最重要的是綠豆沙不但不會太甜，而且好像混了鮮奶油似的十分細緻，配上特有的皮蛋濃厚味，加上皮蛋經過冰以後的那種QQ彈性，還有酥酥的下層，真真真佩服老闆的好手藝和創作力；這個一個人吃半個皮蛋酥份量就很多，所以老闆還貼心準備好塑膠刀．

二種口味的小雪娘

　　冠媽對麻糬類的東西真的一點抵抗力都沒有，而這個小雪娘的皮又比較偏日式的，有點小粘性又不粘牙，像加了澄粉似的細細軟軟，像是出生小嬰兒的粉嫰皮膚，簡直精緻到不行，加上冰的涼涼的，最神奇的是冰過後口感一點都沒有變硬，好想把這個皮變成自己的皮膚，那就成了古人形容的冰肌玉膚了．

　　小雪娘有二種口味，上方的是草苺口味，下方則是紅豆（豆沙）口味，草苺口味的鮮奶油還混著草苺果醬，和草苺之間還有一層薄薄的蛋糕體；下方的紅豆（豆沙）口味皮下為鮮奶油，再來一層薄薄的蛋糕體，接著是不會甜的膩人的紅豆沙，最特別是再下面還多了一層布丁，再來又是蛋糕體和鮮奶油；因為老闆寄二種的一盒，雖然個頭不小，不過冠媽家三口，為了能多吃一口差點吵起來，小雪娘下方加了一張鋁箔紙，吃這個一點都不會弄髒手